Välkommen till PM & Vänner – ett hotell och en restauranggrupp i hjärtat av Småland.

PM & Vänner bildades 1992 av två vänner, Per Bengtsson och Monica Carlsson (anledningen till namnet PM), som då hoppade av sin ekonomiutbildning för att starta restaurang. De är än idag delägare. Koncernen inkluderar PM & Vänner Hotel, PM Restaurant, PM Bistro, PM Bröd & Sovel, PM Fest & Konferens samt PM Bar.

Deras gastronomiska filosofi är baserad på de tre grundstenarna skog, äng och sjö. Genom den vill de visa upp den stora variation vår region erbjuder i form av råvaror och tradition inom matlagning. De strävar efter att tolka vår historia på ett modernt sätt genom att kombinera såväl gamla som nya tekniker i köket. Hotellet följer samma princip som gastronomin – kärleken och passionen till mat, dryck och design ska vara tydlig genom hela vistelsen på PM & Vänner Hotel.

PM & Vänner är certifierade av Svanen, KRAV och blev redan 2010 tilldelade utmärkelsen ”Årets hållbara gastronomi” av White Guide. De har bland annat utsetts till ett av Sveriges bästa hotell som håller exceptionell nivå av White Guide, Årets Hideaway av internationella Falstaff, Årets Resmål av Dagens Industri, en stjärna i Guide Michelin och har dessutom tilldelats tre glas ”Best of Award of Excellence av Wine Spectator” som endast en av 97 i världen.

Vinarkivet är en världsunik vinsamling under ständig utveckling och förändring där över 6000 olika viner speglar vad som händer i dagens vinvärld med en god kännedom om historien. Vinkällaren är en internationell destination i sig.

Vi kommer att inleda besöket med en guidning i Vinarkivet under ledning av sommelier, och det serveras välkomstdrink och tilltugg.

Tillbaka på hotellet fortsätter programmet med middag och samtal.